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燃气蒸汽发生器与传统蒸汽锅炉设备的优势:
1、蒸馒头用的蒸汽发生器3分钟出蒸汽。相比电阻丝加热,加热功率密度更大,3分钟可出蒸汽,省时更省钱!普通燃煤锅炉需要 30分钟~60分钟出蒸汽。
2、蒸馒头用的蒸汽发生器排放极低。绿色环保产品。普通燃煤锅炉污染严重、能耗高,是治理的。
燃气蒸汽发生器在食品行业的应用:
蒸”作为绿色健康的一种烹饪手法,蒸汽发生器深受人们追捧。“蒸”很大程度上满足了我们对食物健康的追求,蒸的食物比较入味,避免了重口味。包子、馒头(又称之为馍、蒸馍),中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
然而传统的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式,因此无法到达高温、和密封微压烹饪,所以不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会形成很多水珠滴落在食物表面,冲淡食物的调味剂,同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到纯的效果。而使用蒸汽发生器蒸汽,对蒸馒头,蒸包子进行加工就完全无需担心这些问题。
燃气蒸汽发生器也要定期的除水垢,机器每天作业完后,必定要把机器内胆里边的水排放洁净,不要让水长期存放在内胆里边。
除水垢的过程是:1,机器顶部有一个接口,紧挨着蒸汽出口周围,用食物除垢剂倒入机器里边,加上水,接上气源和电源,点着火,焚烧3-5分钟后,直到有蒸汽出来停止。2,看到有蒸汽出来后,就封闭电源和气源,让水箱里边的水泡半个小时左右。3,泡完后,在把水从机器的下面,有一个放水口的位置,在把水排放洁净,假如有水垢的话,经过除垢剂稀释后,就变成一小块一小块了,经过放水出来的时分,水垢也自燃的排出来了。4,在接点自来水充洗一下内胆就能够了。除垢就过完成了。定期的保养好机器,也能延长机器的使用寿命的燃气蒸汽发生器。
蒸汽蓄能器不是储罐,其体积的90%都是饱和水,水蒸汽空间。当蒸汽负荷小于锅炉蒸发,多余的蒸汽进汽止回阀,截止阀,通过喷嘴扩散到水压缩成高温饱和水,同时释放加热水温度、水位和容器的压力,增加水的焓。
蒸汽加热器的加热过程,更大的压力称为热压力。蓄能器的蓄能器容量取决于饱和水的更大压力,以及蒸汽扇区的小压力和容器中饱和水的总量之间的差值。当蒸汽负荷大于锅炉蒸发,不能满足蒸汽需求,蒸汽管送蒸汽压力降低,蒸汽压力大于压力蒸汽管,蒸汽存储空间立即蒸汽阀,止回阀,蒸汽管流,此时蓄电池饱和水的压力逐渐降低,饱和水分迅速蒸发,导致饱和蒸汽送往蒸汽设备 。
蒸汽发生器是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。《特种设备安全监察条例》中对锅炉的范畴规定,锅炉内胆水容量>30L属于压力容器,国家特种设备。模块蒸汽发生器直流管路内部结构不需要储水,小型内胆式锅炉(蒸汽发生器)水容量大多数<30L,所以不归技术监督部门监管,节省了安装、使用费用。