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脂肪酸甲酯和白油同属烷基类油品，脂肪酸甲酯是利用动植物油脂、脂肪，通过酯化或酯交换后形成的一种高闪点、高热值、低密度的油料；白油是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而成。脂肪酸甲酯虽说是取材于生物质，但化学结构早已发生巨变，脂肪酸甲酯与白油一样属于烷基类化合物，并非真正意义上的植物油。
通俗的说就是水加的过多；新能源厨房燃料燃料中添加剂使用降低了助燃内含氧量；容器连接灶具的管道过长、导致供油不足；管道受挤压或弯折，导致供油不畅；油路管道中有空气、有渣滓；渣滓堵塞管道或喷爪；加热装置十分异常；油泵质量问题或机械故障等。
烷基类燃料甲酯类燃料生产工艺复杂，原料收集难度大，综合成本较高，出厂售价也因此更高。烷基类燃料是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。烷基类燃料优势显著、价格低廉，在现有的新能源厨房燃料中，烷基类燃料占比非常高，但以后的趋势、发展前景还需要时间类证实。
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