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醇基燃料、生物油等“新型燃料”是以醇类(甲醇、乙醇等)为主要成分混配的燃料,主要以液体形式存在,且易挥发,吸入一定量的蒸汽会出现视力模糊、头痛胸闷等症状,对人体健康有害;部分“新型燃料”燃点低容易着火,安全性能较差,消防安全隐患严重。
目前,市场上很多“新型燃料”打着安全环保清洁能源的口号,品种多,名称不统一,没有产品质量标准和产品合格证明,餐饮场所配套“新型燃料”使用的灶具需经过改装,无产品合格证,部分“新型燃料”属于危险化学品,使用场所达不到安全条件,存在严重质量问题和安全隐患。
政策支持
国家相关政策支持餐饮环保燃料行业:
A、对环保的重视:如西安市内餐饮行业不允许使用柴油、煤等污染燃料;
B、酒楼瓶装煤气储存量不能超过3瓶/店(消防部门规定);
C、国家技术监督局关于餐饮液体燃料的国家标准;
D、人民共和国可再生能源法,鼓励发展餐饮等环保能源;
E、国家环保司、经贸委、农业部环保能源司联合发文,建议各地方积极支持这项事业的发展;
众所周知,我国是餐饮大国,餐饮文化已有上千年的历史,在我国餐饮与西方不同,是离不开明火的,所以我国也有着丰富的厨房燃料产品,从早前木材到现在的液化气、天然气和新型液体烧火燃料。
植物油燃料:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。缺点:需要搭配灶具才能使用。
现在有一种新型餐饮燃料,是液体状的,外观无色,燃烧无味。其实这些只是一款好燃料的标配,关键是这种燃料还明火点不燃,这就很稀奇了。
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