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世界经济快速发展，环境问题已成为经济社会发展的问题。以经济节约，环境友好和可持续发展为特征的新能源科技燃料，受到越来越多的关注和重视。
现代餐饮对醇基燃料厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、、提率。
醇基燃料厨房燃料设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。
不同菜系配不同灶具
广式醇基炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配醇基广灶，着实难为了不少厨师。
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式醇基炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的醇基煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的甲醇大锅灶、甲醇大蒸灶，甲醇煮面桶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且甲醇燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房醇基设计，会使效率大大提高。
目前大部分的餐饮酒店，食堂厨房是以柴油、液化气为主要燃料，虽然现在液化气、柴油已经降价，但相比醇燃料的生产成本仍然高出三分之二的价位。在新技术条件下，新型醇燃料可以直接节能30%左右，如果在餐饮行业全面推广开来将节能30%左右，从而带动整个民用燃料市场节能，减排，促进我国环保事业的全面发展。
新的一年，国家对高污染燃料的禁止使用，以及环保之风的不断深入，我国广大的农村地区也开始奉行“低碳节能”的生活方式，醇厨房燃料进军农村市场将会是一个无法阻挡的大趋势。对于一些生产者和经营者，在开辟农村燃料市场的时候，往往忽视农村商品消费特征，又不注意研究农村市场的特点，致使推出的燃料型号，价格不能够适应农村居民的消费需求。若想在农村开辟畅通的市场，就抓住未来几年间农村对新型厨房燃料的需求搞好推广。
四川新源素科技有限公司实体企业优势；
1 产品的实用性强
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选择实体企业合作，是醇基厨房燃料成功的步，只有学到更实用的技术，买到更实用的产品，拥有更实用的团队，才是创业成功的保障。
商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓的调理设备，就是一些工作台架子，用来切菜，或者放置米蔬等，是商用厨房中的基本构件。小型机械类设备，像咖啡机、豆浆机、压面机等对于厨房运作具有辅助性作用。排烟通风设备排出厨房油烟，制冷保温设备了食材和成品原有的模样。而灶具是厨房整合规划的核心，是解决厨房环境问题的关键。
在我国，目前灶具设备呈现燃气灶、燃油灶、电磁炉等类型灶具割据的局面。其中，醇基厨房燃料灶常见产品有双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。
醇基猛火炉是一款使用醇基燃料，广泛用于中小饮食店、大排挡、路边店、快餐店的单炒小炉。具有用料特少，每小时≤3KG；火力猛，火力远远高过液化气猛火炉的优点，是广大饮食业主的灶具。
醇基燃料清洁卫生，保护环境。该燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。
生产醇基燃料，原料广泛，成本低廉。配制燃料的原料各地甲醇厂、化肥厂、化工市场都有售。可就近采购、加工就地销售。
