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燃料行业正在蓬勃发展，厨房用油的选择也越来越多。甲醇、植物油和乙二醇基本上是液体燃料行业的主流材料。对于第三种燃料，我们将从各个方面进行分析，并为准备进入该行业的燃料朋友提供一些建议，无论是食堂炉灶、工业锅炉、蒸汽发生器还是食品加工锅。
消耗量按小时计算：消耗量由客户需求决定。以我们的普通烹饪炉为例：市场上的总热值需求为每小时28000千卡。理想情况下，天然气=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000热值为3.29m3。
然而，下半年的天然气总压力还不够，质量也存在差异。一般来说，实际燃烧量理论燃烧量，而且开业费用太高，新酒店的性价比不高。以甲醇85为例，其热值约为3300，每小时消耗28000千卡为8.48千克。
乙二醇的热值为5500/kg（不包括800 kg乙二醇、100 kg水和100 kg甲醇通电低热值运行模式）28000 kcal，全燃烧能力为5.09 kg/h。电加热和通电都不能完全输出5500热值，实际消耗量一般理论值。
植物油燃料是安全的燃料，不能用明火点燃。它的优点是它不能被明火点燃，而且闪点很低≥ 61 ℃. 它不属于危险化学品，但通过特殊的电喷炉芯雾化和电子脉冲点燃。点火后，它被气化。
经过燃烧、加热和气化后，不能用普通明火点燃，火焰只能在炉头的碗中燃烧。抗烧伤可以省钱。1kg植物油燃料的燃烧阻力约为甲醇燃料的3~4倍。热值约为11500千卡，炉口温度高，比酒精燃料节省约35%的成本。
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