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如今，消费者生活水平提高，更加愿意将钱花在休闲娱乐方面，外出就餐的人也明显增多，餐饮业发展良好。与此同时，商用厨具市场也如日中天。这些炊事设备除了使用了较传统的燃料外，还将继续推广醇基燃料技术，未来或将更加节能环保。
柴油广泛用于大型车辆、铁路机车和船舶。燃料油广泛用于发电厂、船用锅炉燃料、加热炉燃料、冶金炉和其他工业炉燃料。它主要由石油裂解渣油和直馏渣油制成，其特点粘度高，含有许多非烃化合物、胶质和沥青质。
燃料油的性质主要取决于原油的性质及其加工方法，而决定产品质量的主要规格和指标包括粘度、硫含量和倾点等。发电厂使用的也有钒和钠含量的规定。大多数石油产品可以用作燃料，但燃料油在不同地区有不同的解释。其特点是一种深棕色粘性可燃液体，具有中等粘度、良好的燃料性能、高热值和更多的非烃化合物、胶质和沥青质。
