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醇基燃料、生物油等“新型燃料”是以醇类(甲醇、乙醇等)为主要成分混配的燃料,主要以液体形式存在,且易挥发,吸入一定量的蒸汽会出现视力模糊、头痛胸闷等症状,对人体健康有害;部分“新型燃料”燃点低容易着火,安全性能较差,消防安全隐患严重。
众所周知,我国是餐饮大国,餐饮文化已有上千年的历史,在我国餐饮与西方不同,是离不开明火的,所以我国也有着丰富的厨房燃料产品,从早前木材到现在的液化气、天然气和新型液体烧火燃料。
煤球:这个不用多数 ,现在禁煤煤球几乎上已经不让使用了。
甲醇燃料:多年前比较火的一种新能源厨房燃料,甲醇燃料具有低碳节能的特点,氧含量超过50%,燃烧充分,污染少,可以减少污染物和有害气体的排放,保护环境,平衡生态循环。但因为成分中含有甲醇(甲醇被列为危化品)经验需要证件,现在做已经不是特别容易了。
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