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醇基燃料、生物油等“新型燃料”是以醇类(甲醇、乙醇等)为主要成分混配的燃料,主要以液体形式存在,且易挥发,吸入一定量的蒸汽会出现视力模糊、头痛胸闷等症状,对人体健康有害;部分“新型燃料”燃点低容易着火,安全性能较差,消防安全隐患严重。
市面上的厨房燃料有很多,木材、煤炭这些咱们就不过多介绍了,现在很多地方已经禁用,虽然好用但已经不符合现今去使用了。
液体燃料是属于近几年的厨房燃料,主要分为含醇的燃料和无醇燃料,含醇的燃料咱们也不过多介绍,因为醇属于危险品,经营使用存储都有很严格的要求及规定的,很多地方也都已禁用。
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